O que são ostras da pradaria em inglês?

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Como qualquer mergulho profundo nas dietas do passado lhe dirá, a comida que as pessoas comiam pode parecer estranha para os padrões modernos.

Isso é exemplificado perfeitamente na nova série da BBC e da Amazon, The English, já que o episódio 1 apresenta aos espectadores o delicioso iguaria conhecida como ostras da pradaria.

Cornelia Locke, de Emily Blunt, instantaneamente não gosta da comida, mas o que exatamente são ostras da pradaria e elas ainda existem hoje?

O Inglês | Trailer Oficial | BBC

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Um jantar tenso em The English episódio 1

O episódio de abertura de The English mostra Cornelia Locke se aventurando no oeste americano em busca de vingança.

Uma de suas primeiras paradas em sua longa e perigosa jornada é em um hotel remoto no Kansas, onde ela conhece seu companheiro da série, um olheiro Pawnee chamado Eli Whipp.

Ela paga por sua liberdade e, no processo, irrita o dono do hotel, o Sr. Richard M. Watts (Ciaran Hinds).

Mais tarde naquela noite, ela se junta a Watts para jantar e descobre que ele tem planos sinistros para ela.

A refeição torna-se ainda mais repulsiva quando Watts revela qual prato está no cardápio ao presenteá-la com uma porção de bolinhos de carne de aparência questionável que ele chama de ‘ostras da pradaria’.

Watts não é estranho à comida e mastiga um laboriosamente, mas Cornelia imediatamente não gosta do prato, dando uma mordida antes de cuspir de volta – e não podemos culpá-la.

O Inglês © Drama Republic | BBC | Amazon Studios

O que são ostras da pradaria em inglês?

As ostras da pradaria que vemos em The English são na verdade testículos de touro… mmm deliciosos.

Também conhecido como ‘ostras das Montanhas Rochosas’ ou simplesmente ‘almôndegas’, o prato ainda é consumido hoje e é popular em áreas onde a pecuária é predominante, principalmente no Canadá.

No entanto, a comida recebeu um toque moderno em comparação com o que vemos no The English, pois eles são tipicamente cobertos com farinha e fritos.

O prato às vezes é servido como uma brincadeira para aqueles que desconhecem a origem carnuda dessas ‘ostras’.

Além de sua representação em inglês, as ostras da pradaria desse estilo também foram vistas em várias outras séries de TV, incluindo The Office US, House Of Cards, série canadense Heartland e o videogame Far Cry 5.

O Inglês © Drama Republic | BBC | Amazon Studios

Existe outro tipo de ostra da pradaria

As ostras da pradaria que vemos em The English não são o único prato que leva o nome.

Outro tipo popular de ostra da pradaria é uma bebida, também conhecida como coquetel da pradaria – embora pareça igualmente nojenta.

Esta versão da ostra da pradaria consiste em gema de ovo crua, molho Worcestershire, vinagre, sal de mesa, pimenta-do-reino e, às vezes, molho picante.

O ovo cru na mistura dá à bebida de ostra da pradaria uma textura semelhante às ostras reais, daí o nome.

Esse tipo de ostra da pradaria tem sido usado como uma cura tradicional para ressaca há décadas, embora não haja evidências científicas para mostrar que elas ajudam nos sintomas da ressaca.

O Inglês © Drama Republic | BBC | Amazon Studios

O inglês está sendo exibido na BBC Two e iPlayer no Reino Unido, enquanto os telespectadores internacionais podem assistir à série no Prime Video.

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